Le terroir : montagne et garrigue

  Pour élaborer dans les meilleures conditions leurs fromages, 13 éleveurs se sont regroupés.

  Ils sont implantés en zone de montagne et de garrigue, sur les contreforts des Cévennes.

 C'est une région aux relief marqué, où la nature est préservée, le climat sec et sain.

 La végétation y est abondante et variée: chênes verts, châtaigniers, genêts, genévriers, thym et romarin.